Domaine le Moulin des Saints
Domaine le Moulin des Saints
Descriptif
Petit domaine familial depuis 3 générations, il s'étend sur 6 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape qui bénéficient de la richesse des 13 cépages. Vendanges manuelles avec tri très précis. Production de Châteauneuf du Pape rouge et blanc.
Le vignoble est âgé d'une quarantaine d'années et pratique une viticulture raisonnée (ébourgeonnage, vendanges au vert...).
Il est constitué en majorité de vieilles vignes issues de cépages rouges à 95% et 5% de blancs. Tous les vins sont vieillis un minimum de 18 mois en fûts de chêne. Les cuvées sont assemblées à 70% de grenache, 20% syrah, 10% cinsault et 10% mourvèdre.
Il est constitué en majorité de vieilles vignes issues de cépages rouges à 95% et 5% de blancs. Tous les vins sont vieillis un minimum de 18 mois en fûts de chêne. Les cuvées sont assemblées à 70% de grenache, 20% syrah, 10% cinsault et 10% mourvèdre.
