Café de France
Café de France
Nom du chef : Christophe Bolis
Descriptif
A Caderousse, au Café de France, dirigé par Christophe Bolis,vous profiterez d'une belle terrasse ombragée sous les platanes ainsi que d'une salle intérieure climatisée. Le Chef cuisine des produits frais, de saison en privilégiant les producteurs locaux.
Le Chef Christophe Bolis a fait un retour aux sources en s’installant il y a plusieurs années dans le petit village provençal de Caderousse.
De sa Provence natale, avec des origines d’une Provence «du sud», la Corse, il a gardé le goût des ingrédients authentiques, des saveurs de fleurs, d’herbes, de bons légumes, de viandes corsées, tous issus d’un terroir que l’on connaît et respecte là-bas. Il perpétue dans sa cuisine cette tradition de la Nature, des choses simples et vraies.
Le Chef sait travailler le poisson avec délicatesse, ses présentations sont raffinées, ses desserts surprenants et délicieux comme la Pavlova, dessert aristocratique et désuet que l’on peut difficilement déguster de nos jours.
Terrasse et animations occasionnelles l'été.
Cave à maturation.
+ de 300 références en vins.
De sa Provence natale, avec des origines d’une Provence «du sud», la Corse, il a gardé le goût des ingrédients authentiques, des saveurs de fleurs, d’herbes, de bons légumes, de viandes corsées, tous issus d’un terroir que l’on connaît et respecte là-bas. Il perpétue dans sa cuisine cette tradition de la Nature, des choses simples et vraies.
Le Chef sait travailler le poisson avec délicatesse, ses présentations sont raffinées, ses desserts surprenants et délicieux comme la Pavlova, dessert aristocratique et désuet que l’on peut difficilement déguster de nos jours.
Terrasse et animations occasionnelles l'été.
Cave à maturation.
+ de 300 références en vins.
Équipements
Bar
Climatisation
Terrasse
Services
Accès Internet Wifi
Service midi
Service soir
Animaux acceptés
Capacité
38 couverts
Tarifs
Menu à 29 € (entrée, plat, dessert) : servi le midi uniquement du lundi au vendredi
Moyens de paiement
Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Environnement
En ville Centre ville
